Профессия ресторатор в Смоленске

О профессии ресторатора, которую можно получить после окончания программ Отделения среднего профессионального образования Смоленского филиала Российского экономического университета имени Г.В. Плеханова в Смоленске

Ресторатор — это предприниматель или управляющий в сфере общественного питания, который руководит работой ресторана, сети кофеен или фаст-фуда, других заведений в сфере питания и ресторанного дела. Задача ресторатора — организовать все процессы ресторанного бизнеса (или бизнеса в сфере общественного питания): проготовление пищи, закупка продуктов, создание атмосферы заведения, регулирование работы всех сотрудников, обеспечение качества услуг и клиентского сервиса. Как управленец он должен безупречно разбираться в бухгалтерии, юридических делах, качестве еды и напитков, обслуживании, оформлении заведения — организовывать предприятие целиком.

Полное описание и суть профессии «ресторатор» в Атласе профессий.

Программы среднего специального образования Отделения СПО Смоленского филиала РЭУ им. Г.В. Плеханова, на которых можно получить профессию ресторатора

Поварское и кондитерское дело